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南瓜饼

南瓜饼的做法

3张图片

“软糯香甜的南瓜饼，是孩子们吃过一次之后就忘不了的~~~”

食材明细

主料

去皮去籽南瓜 180克
糯米粉 165克
中筋面粉 15克
白芝麻 适量

辅料

细砂糖 适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮去籽，切小块。
2
放入锅中，盖上保鲜膜大火蒸15分钟至熟。
3
蒸好后趁热加入细砂糖，用勺背压成泥。
4
分次加入粉类，拌匀。
5
再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
6
醒好的面团分成每份35克左右的小剂子。
7
搓圆。
8
取一面团，按扁。
9
两面都沾上白芝麻，依次做好其他的面团。
10
锅中加入适量油，大火烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面呈金黄色，中间鼓起即可关火。
11
软糯香甜的南瓜饼就做好了。
12
配上牛奶或果汁，当早餐那是相当不错哒。
13
成品图。
14
成品图。

小窍门

南瓜的吸水性不同，所以粉类可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，以防烧焦。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：平底锅

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