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枣香糯米糕的做法

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糯米因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。是制造粘性小吃,如粽子,八宝饭或各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

食材明细

主料
辅料

枣香糯米糕的做法步骤

  • 枣香糯米糕的做法步骤:1
    1
    糯米洗净,提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅,跟平时煮饭一样煮成糯米饭。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:2
    2
    熟芝麻碾碎,加点蜂蜜水拌匀。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:3
    3
    黑枣去掉枣核,切成末。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:4
    4
    将糯米饭盛入一个大盘子里,趁热加3勺白砂糖,用饭勺不断搅拌,反复摔打糯米饭,增加粘性。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:5
    5
    保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油,盛入少量糯米饭,用勺子压平后,撒上一层黑枣,再压上一层糯米饭,用勺子压平。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:6
    6
    撒上芝麻碎,用勺子压平,尽量压紧实。芝麻没有粘度,所以比糯米饭好压很多。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:7
    7
    将剩余的糯米饭倒入保鲜盒,压平后撒上黑枣末,继续按压紧实。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,放冰箱冷藏4小时。倒扣取出。
  • 枣香糯米糕的做法步骤:9
    9
    切块装盘即可,甜甜糯糯,混合着芝麻和黑枣的香气,直接用勺子挖着吃,也不错哦。
来自 美食天下 圈住美丽 的作品
所属分类: 糕点   产妇   儿童   老人   下午茶  

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