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巧克力饼干（趣多多）

粤食越滋味
巧克力饼干（趣多多）的做法

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食材明细

主料
辅料

巧克力饼干的做法步骤

  • 巧克力饼干（趣多多）的做法步骤：1
    1
    如图将面粉和可可粉倒在案台上，面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别，反而更省事。
  • 巧克力饼干（趣多多）的做法步骤：2
    2
    将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。
  • 巧克力饼干（趣多多）的做法步骤：3
    3
    揉搓好的面粉中间挖一个小坑，再加入猪油。
  • 巧克力饼干（趣多多）的做法步骤：4
    4
    将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁，我分了20个等分。注意不要打圈揉面，这样会起筋。
  • 巧克力饼干（趣多多）的做法步骤：5
    5
    托盘垫上油纸，将饼胚放进去摆放整齐。
  • 巧克力饼干（趣多多）的做法步骤：6
    6
    表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟，中层烤20分钟左右。
来自 美食天下 粤食越滋味 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   宴客菜  

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