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虾胶酿冬菇

尧尧妈
虾胶酿冬菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

虾胶酿冬菇的做法步骤

  • 虾胶酿冬菇的做法步骤：1
    1
    虾剥壳稍剁碎
  • 虾胶酿冬菇的做法步骤：2
    2
    冬菇加一勺糖温水泡发好，用开水焯万3分钟，挤掉水。
  • 虾胶酿冬菇的做法步骤：3
    3
    把虾胶和鲮鱼滑混合加盐，糖，生粉少量，用筷子顺时针搅至起胶
  • 虾胶酿冬菇的做法步骤：4
    4
    把虾胶酿好，烧热铁锅加少许油，煎一下，放一饭碗水文火煮至水差不多干，蚝油，生粉，糖做芡汁加包尾油上碟。

小窍门

1．不要剁太碎；2．稍微煎一下就行。
来自 美食天下 尧尧妈 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜  

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