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焗蚬

焗蚬的做法

1张图片

“广东人爱吃蚬的哟~今天不炒~来个自家焗蚬~上台全都消灭后才吃饭~蚬汁也不放过哟~”

食材明细

主料

蚬 1000g
姜蓉少许
蒜蓉适量

辅料

花生油 少许
盐少许

清淡口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

焗蚬的做法步骤

1
先将蚬淘洗干净,放少姜蓉和蒜蓉调料全都拌匀装上碟即可
2
在碟口密封张锡纸~将整个碟口封好
3
将碟直接放上燃气炉上煮
4
煮两三分钟左右,看到有水蒸气喷出,再煮十几秒就已经熟了
5
打开锡纸(小心蒸气哟)
6
撒上葱花拌匀即可享用了,清甜又带着花生油的香味~

小窍门

1.要选用不锈钢碟~最好是放到大点的碟~蚬不要重叠得太高~两三只重叠没问题,让蚬有张口的空间
2.密封张锡纸(哑光面向食物)~

来自美食天下 May-May 的作品

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