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家常蛋炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

家常蛋炒饭的做法步骤

  • 1
    葱、火腿切成小丁,鸡蛋打散
  • 2
    锅内放油,加鸡蛋后,迅速搅拌,炒成细碎后盛出。
  • 3
    留底油,放入葱花炒香,加入火腿细碎,翻炒至火腿微微发焦
  • 4
    加入米饭和炒好的鸡蛋,迅速搅拌,炒至米粒能在锅中跳动,放入适量食盐,关火盛出。

小窍门

米饭成块翻炒不开时,可以用铲子向热锅用力挤压,即可炒散。
来自 美食天下 我为球狂LK 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   炒饭  

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