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韭黄香干鸡胗

大智若愚厨神
韭黄香干鸡胗的做法

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食材明细

主料
辅料

韭黄香干鸡胗的做法步骤

  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：1
    1
    香干切粗丝备用。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：2
    2
    韭黄洗净切寸段备用。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：3
    3
    鸡胗洗净改刀腌制加向胡椒料酒干淀粉备用。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：4
    4
    锅底放油提前煸炒香干。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：5
    5
    锅底放油，油热后煸鸡胗放葱花。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：6
    6
    放面酱加料酒后放香干白糖，盐。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：7
    7
    煸炒片刻加韭黄香油。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：8
    8
    出锅装盘。
  • 韭黄香干鸡胗的做法步骤：9
    9
    韭黄香干鸡胗即可食用。

小窍门

提示：调味料根据个人口味调整。
鸡胗提前用料酒1勺白胡椒1／2勺腌制。
香干用油提前煸炒。
来自 美食天下 大智若愚厨神 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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