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羊肉串

羊肉串的做法

1张图片

“来自大草原的我，对羊肉一直是情有独钟，羊肉串自然也成了我家的最爱！烤这个肉串要用羊腿肉，羊腿的肉质细嫩，容易消化，性温味甘，即可食补又可食疗，是优良的强健祛疾食品!我家的这个肉串是电烤炉烤的，烤的时候放在吸油烟机下边，很是方便！”

食材明细

主料

羊腿肉 1.1斤

辅料

洋葱 1个
盐少量
味精适量
孜然足足两大汤匙
辣椒面 适量
五香粉 少量
烧烤料 足足两大汤匙
植物油 少许

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉串的做法步骤

1
羊腿肉洗净
2
切小块
3
洋葱切碎
4
最重要的调料“烧烤料”备好
5
切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时
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腌好的羊肉
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铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧
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电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
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颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面
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颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
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烤羊肉串成品图！
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成品图！
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成品图！
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成品图!

小窍门

1烧烤料是这里重要的调料，必不可少
2辣椒粉的量依据个人口味调整

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

使用的厨具：烤炉

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