菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜粤菜老人饺子春季食谱快餐午餐

双边花式蒸饺

双边花式蒸饺的做法

4张图片

“包饺子剩下的饺子馅，刚好有从姐家拿来的秋菠菜，嫩嫩的适合榨汁，本想做珍珠丸子，看到汁多了，于是用剩下的饺子馅包了花式蒸饺，因为做的是汤面蒸饺，有一半是用开水汤面，所以颜色还不够绿，算是积累经验吧！”

食材明细

主料

面粉 300g
菠菜汁 适量

辅料

饺子馅 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

双边花式蒸饺的做法步骤

1
新鲜菠菜洗净
2
切碎
3
放入料理杯
4
榨汁
5
过滤
6
300g面粉一分为二
7
一半白色一半绿色，盖上湿布饧着
8
两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子
9
用绿色皮包馅，周边捏花边
10
白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边
11
包好的饺子
12
上屉，水开蒸15分钟
13
蒸好的花式饺子
14
OK！虽然不够艳丽，还是蛮吸引人滴。

小窍门

1.这是烫面蒸饺，其中有一半面粉是用开水和面。
2.感觉应该做发面蒸饺，那样绿色面团全部用菠菜汁和面，颜色一定很漂亮。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜粤菜老人饺子春季食谱快餐午餐

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜