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贴心点心——小蛋糕块

贴心点心——小蛋糕块的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 4个
低筋面粉 80g
牛奶 100g
色拉油 40g
细砂糖 20g
朗姆酒 5g
粟粉 20g

辅料

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

小蛋糕块的做法步骤

1
准备材料
2
牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
3
加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
4
加入蛋黄拌匀
5
蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
7
将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
8
倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
9
放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟
10
烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
11
最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了
12
成品图

小窍门

1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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