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银耳红枣莲子羹的做法

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银耳红枣莲子羹具有去噪、润喉、清咽之功效,现在正值秋季,喝一碗银耳红枣莲子羹舒服极了!

食材明细

主料
辅料

银耳红枣莲子羹的做法步骤

  • 银耳红枣莲子羹的做法步骤:1
    1
    银耳、红枣用温水泡发、洗净。
  • 银耳红枣莲子羹的做法步骤:2
    2
    莲子、百合同样泡发,去除杂质。
  • 银耳红枣莲子羹的做法步骤:3
    3
    干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶,倒入开水闷一晚上或12小时,这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底,有粘性,口感好。
  • 银耳红枣莲子羹的做法步骤:4
    4
    将隔夜涨发的银耳倒入砂锅,加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。

小窍门

银耳涨发我都是前一晚用开水和银耳灌入暖瓶,泡一晚上后再熬制银耳羹就容易多了。
来自 美食天下 blry2006 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   汤羹   粤菜   产妇   秋季食谱   午餐   晚餐  

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