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潮州畲鹅粉

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“从家里带来了几斤畲鹅粉，就索性做一下这道菜，畲鹅粉是潮州特色菜，是潮州凤凰镇的特产，可以当成主食喔！”

主料

辅料

1
畲鹅粉用沸水浸泡开来至软而不硬，再用凉水泡凉，沥干水分备用。
2
草菇用热水浸泡至软，切成条或小块。包菜洗净切细条。
3
猪肉洗净切细再剁成肉沫，放入玉米淀粉，沙茶酱和酱油充分搅匀。
4
锅里热油，放入香菇翻炒至发黄，放入猪肉沫，翻炒几下，淋入适量高汤润湿锅底。此时放入包菜和畲鹅粉，不停翻炒防止粘锅(翻炒过程锅太干可以淋入高汤），再放入适量酱油，翻炒至熟(大概10分钟），即可盛盘端出。