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南瓜夹心发糕

keai86
南瓜夹心发糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

南瓜夹心发糕的做法步骤

  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：1
    1
    酵母粉加适量温牛奶调和
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：2
    2
    面粉加入调好的酵母粉然后用牛奶和面（全程没有用水），等待面团发酵。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：3
    3
    南瓜切块放入锅中蒸熟
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：4
    4
    蒸好的南瓜加糖用勺子碾压成泥
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：5
    5
    然后加少量面粉，搅拌均匀，备用。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：6
    6
    面团发酵好了，不要问我为什么换盆了😢，刚才面和少了😂
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：7
    7
    揉好面，切成包子大小的剂子，如果你家包子偏小可以切的略大一些😂，擀皮。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：8
    8
    碗底抹油，把擀好的皮铺在碗底，然后摸上南瓜酱，依次反复。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：9
    9
    完成后，锅中加水烧热然后关火，放入锅中盖盖再次发酵大约30分钟。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：10
    10
    发酵完成后把枣铺在表面，然后开火蒸40分钟。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：11
    11
    完成
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：12
    12
    。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤：13
    13
    很松软

小窍门

第一次发菜谱可能有很多想不到的地方，有想到的再补充吧。
铺面皮的时候不要把碗铺满，因为在蒸的过程中还会变大，我蒸的时候都锅盖顶起来了😰
蒸完后要略闷一下，中间不太好熟。
来自 美食天下 keai86 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   面食   儿童   下午茶  

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