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红豆沙土司

雾霜
红豆沙土司的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红豆沙土司的做法步骤

  • 红豆沙土司的做法步骤：1
    1
    所有食材除豆沙外全部放打蛋器中后油法揉出薄膜。
  • 红豆沙土司的做法步骤：2
    2
    盖保鲜膜发酵至3-4倍大。
  • 红豆沙土司的做法步骤：3
    3
    取出排气，分成3份滚园松驰15分钟。
  • 红豆沙土司的做法步骤：4
    4
    取一份擀成方形，抹上红豆沙。
  • 红豆沙土司的做法步骤：5
    5
    将左、右两边往中间折，接口处捏紧。
  • 红豆沙土司的做法步骤：6
    6
    将面团往上卷紧。
  • 红豆沙土司的做法步骤：7
    7
    如法做完三个，放入刷好油的土司模具中。放温软处进行2次发酵。
  • 红豆沙土司的做法步骤：8
    8
    发酵至模具的7-8分满时，刷蛋液，撒芝麻。预热烤箱，170度，下层，40分钟，上色后盖锡纸。
  • 红豆沙土司的做法步骤：9
    9
    出炉后倒扣脱模。
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