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清蒸胡萝卜肉丸

清蒸胡萝卜肉丸的做法

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“隔三差五就会做一会的肉丸子。平常炒菜时放的肉孩子几乎不动筷子，把猪肉做成肉丸子，或蒸或红烧孩子却喜欢得不得了。加少许不太爱吃的胡萝卜成就了一顿可口的下饭菜。”

食材明细

主料

猪肉 200克
胡萝卜 50克
大葱适量
生姜适量

辅料

盐适量
生抽少许
淀粉少许
胡椒粉 少许
花生油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤

1
猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。
2
放入少许生抽，胡椒粉腌制一会。
3
加入胡萝卜碎。
4
加少许淀粉。
5
加适量盐、花生油和适量清水，顺一个方向搅拌均匀。
6
右手用不锈钢勺子舀起肉馅，在左手掌中摔打几下，再将肉馅团成圆形，放入盘中。
7
高压锅大火上汽后，转小火十分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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