客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
黑加仑葡萄干小餐包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤

  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:1
    1
    将牛奶、鸡蛋、橄榄油放入面包桶内;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:2
    2
    放入面粉,面包桶对角放糖和盐,中间挖一小洞放入酵母;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:3
    3
    用筷子将面搅成絮状,根据面团吸水程度适当添加面粉或牛奶;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:4
    4
    启动面包机和面程序两次,将面团揉成扩展阶段就可以了;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:5
    5
    面团在桶内发酵至两倍大;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:6
    6
    将面团取出排气,平均分割成24个(45克/个)小面团,用保鲜膜盖好,防止干硬;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:7
    7
    取一面团撖成中间厚四周薄的圆形面皮,并在中间放入黑加仑葡萄干馅;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:8
    8
    像包包子一样包好,开口朝下整理成圆球状放入烤盘;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:9
    9
    面包发酵至两倍大时,表面刷全蛋液撒白芝麻;
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,放入中层,180度烤20分钟即可。
  • 黑加仑葡萄干小餐包的做法步骤:11
    11
    烤好的面包色泽金黄柔软,虽然用的是直接法,但是面包组织还不错,而且面包内的馅料酸酸甜甜,特别好吃。

小窍门

1、面包量较大,使用的长帝烤盘,两盘共24个面包;
2、根据自家面粉的吸水程度,适当增减液体量;
3、面包一定要封好口,防止烤制过程中馅料外漏;
4、我们家人口味淡,这款面包不是很甜,可以适当增加糖量;
5、根据自家烤箱适当调整温度。
来自 美食天下 似水流年0546 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   面包   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多