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蓝莓吐司的做法

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天凉了,食欲大增,每日的早餐就显得尤为重要。今天做了一个蓝莓吐司,深受家人的欢迎。蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成,保护晶状体,可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。

食材明细

主料
辅料

蓝莓吐司的做法步骤

  • 蓝莓吐司的做法步骤:1
    1
    称量好所有的食材。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:2
    2
    辅料也准备好,蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋,主料用鸡蛋40克,剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:3
    3
    用一个稍大的容器,将液体食材放在最底层,中间放糖、盐和面粉,最上面放酵母粉。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:4
    4
    用筷子搅拌至无干粉。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:5
    5
    放入面包机设置自定义和面20分钟。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:6
    6
    然后放入软化的黄油继续和面40分钟。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:7
    7
    和好的面团分成5等份,松弛15分钟。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:8
    8
    黄油融化成液体。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:9
    9
    取一个面团擀成片,刷上一层黄油,撒上一层椰子粉,放几粒蓝莓。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:10
    10
    5片依次做好,叠加再一起。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:11
    11
    切成四份,然后竖着放入吐司模具。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:12
    12
    入烤箱进行发酵。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:13
    13
    发酵好的面包坯表面刷上蛋液,撒上一层椰子粉,多撒一些蓝莓。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:14
    14
    175度预热烤箱,中下层,上下火烤30分钟左右。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:15
    15
    烤15分钟左右的时候加盖锡纸,然后进行后15分钟至烤熟。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:16
    16
    这款面包的特点是只发酵一次,制作过程相对时间短一些。
  • 蓝莓吐司的做法步骤:17
    17
    非常的松软,组织结构也是棒棒嗒。

小窍门

只有一次的发酵过程,缩短了不少的时间。相对省时。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   吐司  

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