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牛油果紫甘蓝寿司饭

牛油果紫甘蓝寿司饭的做法

3张图片

“得到了一袋东北大米试用，打开袋子米香四溢，煮好米饭本来准备包点寿司卷，发现家里海苔没了，那就直接拌寿司饭吃了！”

食材明细

主料

米饭 1小碗
牛油果 半个
甜虾 5个

辅料

紫甘蓝 小半个
寿司醋 适量
木鱼花 少许
砂糖少许
柠檬汁 1/4个

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛油果紫甘蓝寿司饭的做法步骤

1
把半个紫甘蓝焯水
2
把焯水后的紫甘蓝切小，放人料理机搅打成泥
3
用筛子过滤出紫甘蓝汁
4
取一碗刚煮好的白米饭
5
放人寿司醋，我还加了点砂糖搅拌均匀
6
牛油果切成小丁
7
加入少量柠檬汁
8
用手持搅拌棒搅打成果泥，我没有打得太细有颗粒的
9
把拌好的寿司饭分成两份，一份加入牛油果泥拌匀
10
另一份加入适量紫甘蓝汁拌匀
11
用慕斯蛋糕的模具，把米饭填在模具里
12
我还加了几个甜虾、木鱼花装饰即可

小窍门

因为紫甘蓝碰到醋颜色会变得鲜艳些！根据自己的喜好添加辅料！

来自美食天下麦子老妈的作品

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