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虾仁蛋花粥

樨儿小厨娘

虾仁蛋花粥的做法

1张图片

“冬天里暖暖的一碗粥，简直是早餐的不二之选有木有。最近比较少煮饭，因为偶滴小说就要完结惹，加班加点做完美收稍呢。感兴趣小伙伴可以关注一下：http://yynovel.motie.com/book/59522，偶不是做广告，捂脸！”

食材明细

主料

大米 1杯
糯玉米渣 适量
香菇 2朵
虾仁适量
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
白葡萄酒 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

虾仁蛋花粥的做法步骤

1
虾仁去泥线加盐、五香粉少许和白葡萄酒两勺腌渍，因为是粥，口味淡，最好用果酒腌渍，不要用料酒哦。
2
香菇切小粒备用。
3
淘洗好的大米和糯玉米渣放入电饭煲里。其他杂粮都可以加，难煮糯的要提前用水泡哦亲，最好不要豆类。
4
加入水和香菇粒开始煲粥底。
5
粥底煲到自己喜欢的浓度，加入盐和一点点的白胡椒粉。把虾仁一颗一颗地下入锅里，千万不要把腌渍虾仁的料汤加进去，会很腥的。
6
鸡蛋打散。
7
虾仁卷起后倒入打散的蛋液，喜欢碎一点蛋花马上用筷子搅拌一下，喜欢大块的蛋花，等一下再搅拌。
8
装碗开吃！

小窍门

要是给宝宝吃的话，虾仁可以切碎一点儿哦。

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：主食家常菜

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