“烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭，采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。今天小姿要做的是家庭版的酱香烤鸭，没有买到整只鸭子，只用了半片鸭，皮焦肉嫩，味道很不错！
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主料

• 半片鸭 1个
• 白醋 20g
• 蜂蜜 20g
• 纯净水 20g
• 甜面酱 10g

辅料

• 炖肉香料 10g
• 葱 10g
• 姜 适量
• 蒜末 适量