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酱香烤猪蹄

邱邱的厨房日记

酱香烤猪蹄的做法

3张图片

“这个秋天一起贴秋膘吧！今天分享一道烤猪蹄，美容养颜又好吃之前吃猪蹄都是炖汤或红烧，今天来个不一样的吃法，烤猪蹄，外焦里嫩，软糯鲜香，不比外面卖的差哦！”

食材明细

主料

猪蹄一只

辅料

八角 2个
香叶 2个
冰糖 5颗
熟白芝麻 适量
水适量
油适量

调料

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酱香烤猪蹄的做法步骤

1
猪蹄冷水下锅焯水去除血末捞出洗干净。
2
取一小碗，加入一勺豆瓣酱。
3
加入2勺红烧酱油。
4
加入3勺生抽。
5
把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜，八角，桂皮，冰糖和调好的酱汁。
6
加入适量清水。
7
放入高压锅按豆类蹄筋键焖煮45分钟。
8
叮～时间到了，猪蹄已经煮好了，这时要忍住嘴巴，要不然就吃不成烤猪蹄了。
9
猪蹄捞出控干放入烤盘，猪蹄表面刷上油。
10
撒上适量的烧烤料。
11
送入预热好的烤箱，上下火190度烤20分钟。
12
烤好取出来撒上熟白芝麻和葱花即可。
13
外焦里嫩，软糯鲜香，超级好吃！
14
喜欢的朋友也试试吧！
15
成品图！

小窍门

喜欢吃辣的可以撒上辣椒面

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使用的厨具：高压锅、烤箱

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