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南瓜蒸糕

给我一个陈包子

南瓜蒸糕的做法

1张图片

“女兒開始添加輔食了，餵了三次南瓜泥她都不愛吃，家裡沒有低粉只有中粉，酵母放很久也不知道能不能用，試試發糕吧。這是個人份，因為一蒸好我就吃光了!”

食材明细

主料

南瓜 80克
面粉 80克
糖 8克
水 25克
酵母 2.5克

辅料

盐 1克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜蒸糕的做法步骤

1
南瓜切塊上鍋蒸，壓成泥，加入糖攪拌，放涼。
2
所有食材混合，水要慢慢加。
3
混合
4
4寸心型模具內塗油，倒入混合好的麵糊。烤箱發酵至兩倍大。
5
發酵好後加上蔓越莓枸杞，也可以加葡萄乾紅棗等。
6
水燒開後上鍋蒸10分鐘，關火後先別急開蓋，怕熱脹冷縮。
7
出鍋後倒扣在烤盤上放涼
8
酵母放冰箱一年還能用，氣孔夠大，鬆軟有彈性！

来自美食天下给我一个陈包子的作品

使用的厨具：蒸锅

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