菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

香肠烧菜花

秋天的蝎子

香肠烧菜花的做法

1张图片

“北方人通常叫“菜花”，南方人则称为“花菜”，市场上有一种散花，外形类似，手感上摸着比较松散，我喜欢这种的，口感更爽脆，味道也要香很多。用郫县辣酱炒出来的菜花，香、辣过瘾。”

食材明细

主料

菜花 500克
香肠 100克

辅料

姜 5克
花椒 5克
郫县辣酱 1勺
干辣椒 2个
盐 2克
温水 50ml

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香肠烧菜花的做法步骤

1
把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。
2
炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。
3
随后放入菜花翻炒至断生。
4
倒入香肠翻炒。
5
把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。
6
菜花口感脆脆的，越嚼越香啊。

小窍门

郫县辣酱本身的咸度就够了，也可以不再放盐了。

来自美食天下秋天的蝎子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人