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萝卜木耳小蒸包

萝卜木耳小蒸包的做法

1张图片

“萝卜木耳清肺通气，清淡鲜美，小小蒸包一口一个，重点是给小朋友吃包子一定要小巧”

食材明细

主料

萝卜 1/2个
猪肉 500克
木耳适量
面粉 500克
牛奶 250ml
发酵粉 3克

辅料

葱适量
姜适量
胡椒适量
花椒适量
盐适量
蚝油 1匙
油 2汤匙
酱油 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜木耳小蒸包的做法步骤

1
半个萝卜
2
切细丝
3
用水炒1分钟
4
把猪肉切沫
5
放入萝卜木耳葱姜
6
搅成碎沫
7
放入调料顺时针搅拌
8
开始和面，用40度左右牛奶把发酵粉熔解放进面粉和成面团（少加一点点盐和糖自愿）
9
烤箱45度左右开始发酵40分钟至1小时
10
发好面团加一点点食用碱柔55分钟
11
搓成条
12
切成剂子
13
压扁
14
擀成厚皮
15
放入一勺陷
16
一层压一层转圈捏住
17
陷最好不要放太多
18
封口一定压紧
19
准备上锅，先把水燒开，上汽蒸15分钟，闭火1分钟起锅
20
e的小包包就蒸好了！

来自美食天下 H小璇的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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