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小猪冰皮月饼

小猪冰皮月饼的做法

4张图片

“中秋的一个菜谱，现在才发。”

食材明细

主料

糕粉 20g
白油 25g
冰皮粉 240g
饮用纯净水 100ml

辅料

黑芝麻 适量
草莓粉 5g
馅料 250g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

小猪冰皮月饼的做法步骤

1
将冰皮粉放入大盆里，加入纯净水，揉成面团。
2
然后加入白油。
3
揉成光滑的面团。
4
取50克冰皮面团，加入5克草莓粉，揉合。
5
馅料分成25克一份，冰皮30克一份，各分成10份。
6
先用白色的冰皮包裹住馅料，揉圆。
7
然后取少许红色面团，揉圆，压扁后粘到主体的正前方，并用牙签按出两个小鼻孔。
8
另外取两粒红面团，捏成三角形装，黏在顶部形成猪耳朵。
9
最后用黑芝麻点睛，完成。

小窍门

无。

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