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南瓜花馒头

青草屋下鱼

南瓜花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 130克
中筋粉 500克
酵母 5克

辅料

盐 4克
白糖 5克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜花馒头的做法步骤

1
南瓜蒸熟备用
2
蒸熟的南瓜打成泥，趁着没有凉透放入酵母
3
加入面粉搅拌均匀
4
和面发酵至原有面团两倍大
5
将面团擀成大面饼刷油，卷成长条，用刀切三角形，然后用筷子压出形状
6
二次发酵后，大火蒸20分钟，闷3分钟

小窍门

蒸的时候笼屉上铺笼布，可刷油或进水后拧干，可以避免后面粘在笼布上破坏完整

来自美食天下青草屋下鱼的作品

使用的厨具：蒸锅

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