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抹茶馒头双色卷的做法

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水我用了一小碗,这里选不了,随便选了200克。奶粉是一袋装的那种,也可以不放的

食材明细

主料
辅料

抹茶馒头双色卷的做法步骤

  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:1
    1
    原料大合照(几乎和巧克力卷一样,加了点奶粉是因为儿子喜欢奶味…可以不放
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:2
    2
    奶粉倒入到面粉中
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:3
    3
    酵母和白糖用温水化开后静置几分钟
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:4
    4
    我觉得这步关键,边加水边用筷子搅拌,切忌水一次加入。我以前都是水加多了,又加粉,弄的乱糟糟
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:5
    5
    搅拌成絮状后用手揉成光滑面团,看手上盆里都是干净的哦
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:6
    6
    密封发酵吧!
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:7
    7
    发酵至两倍大,天冷了要时间长些
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:8
    8
    分开两个面团,一个加抹茶粉继续揉,干粉真的很费力啊
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:9
    9
    这是另一团面,没用到的时候用湿布盖上,以免风干表皮
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:10
    10
    幹成两块一样的长形面片并重叠起来,再从下往上卷
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:11
    11
    这是枺茶在外的
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:12
    12
    抹茶在里面的
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:13
    13
    切好再静置十分钟继续发酵
  • 抹茶馒头双色卷的做法步骤:14
    14
    家里没蒸锅,只有用电饭煲分两次蒸熟,大概20分钟一次,打开摁馒头表皮不粘,而且很弹就Ok了
来自 美食天下 吖比食尚 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   下午茶   馒头花卷  

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