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#ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法

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巧克力酱和红薯搭配在一起做面包还是第一次尝试,馅料涂抹薄薄一层不会太过于甜腻,也不至于寡淡无味。一次揪一个花瓣,内部层层叠叠,用手撕着吃,真的别有一番滋味。

食材明细

主料
辅料
  • 涂抹:巧克力酱 适量
  • 涂抹:地瓜泥 适量
  • 装饰:糖粉 少许

巧克力红薯面包的做法步骤

  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:1
    1
    除涂抹和装饰食材外,其余食材全部放一起。(水的用量一定要依情况而定,我的地瓜有溏心很稀的)
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:2
    2
    ACA DA600厨师机和面。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:3
    3
    先一档混合面团,再二档搅拌20来分钟,能拉出手套膜。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:4
    4
    一次发酵2-2.5倍大。(我的方法是:表面抹一层清水,盖上盖子,放到暖气片上发酵)
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:5
    5
    取出面团,排气,分割4等分,醒10分钟。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:6
    6
    四个面团分别擀成圆形。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:7
    7
    第一个圆面片上涂抹一层薄薄的巧克力酱。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:8
    8
    盖上第二块圆面片,涂抹一次地瓜酱。(地瓜煮熟趁热压成泥即可,我的地瓜很甜不用加糖)
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:9
    9
    盖上第三块圆面片,涂抹一层巧克力酱。最后盖上第四个圆面片。平均分割成12等份。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:10
    10
    相邻两个相对扭转两圈,顶部捏紧。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:11
    11
    共有6个花瓣,放入烤盘二次发酵。
  • #ACA DA600厨师机#试用之1~~巧克力红薯面包的做法步骤:12
    12
    烤箱中层180度,25分钟左右。表面筛入糖霜。(各家烤箱温度不同,时间灵活调整)
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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