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鱼香蒸蛋

鱼香蒸蛋的做法

1张图片

“滑滑嫩嫩的炖蛋配上鱼香菜，那味道，很搭的，”

食材明细

主料

鸡蛋一枚
剁肉 50g
香醋一大勺

辅料

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香蒸蛋的做法步骤

1
木耳温水泡发开，
2
切碎，
3
鱼香汁，
4
热锅下油与肉末翻炒均匀，
5
放入胡萝卜丝翻炒，
6
倒入鱼香汁，翻炒收汁即可，
7
鸡蛋滴入两滴酱油，1/2小勺盐，
8
打散后加入一小块猪油，
9
加入180ml40℃左右的温水调匀，
10
上锅蒸5min，微微定型后放入第六步炒好的配料蒸熟即可，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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