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双层无边披萨-培根、萨拉米披萨

双层无边披萨-培根、萨拉米披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克

辅料

水 195克
酵母粉 1小勺
奶粉 12克
马苏里拉芝士 300克
培根 200克
萨拉米肠 70克
什锦菜（玉米、胡萝卜、豌豆） 200克
洋葱适量

配料

橄榄油 20克
糖粉 15克
盐 1小勺
意大利面酱 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

双层无边披萨的做法步骤

1
将所有面饼材料混合和成面团，揉呀揉，使劲的揉，揉到劲道光滑不沾手(至于必须揉到扩展阶段，个人觉得可以不用,那样太累人，偷个懒。）
2
面团发酵到两倍大，白白胖胖的很可爱。（大概1.5小时）。
3
馅料：洋葱、什锦菜、培根、萨拉米、意大利面酱（反正都是番茄味的用这个更省事）。
4
把发酵好的面团揉面，排除空气，分成三等份后继续醒发10分钟，取一份压成面饼，擀成同烤盘大小的饼，将烤盘上涂一层油放入面饼，用叉子叉些小孔儿防止烤时起鼓。
5
在面饼上涂一层橄榄油，醒一会儿。
6
放上意大利面酱，涂抹均匀。
7
撒一层马苏里拉芝士。
8
放一层培根。
9
撒一层什锦菜、马苏里拉芝士。
10
再放一层萨拉米肠。
11
再撒一层什锦菜，放上洋葱，撒一层马苏里拉芝士。
12
烤箱预热后，200度，烤制20分钟。（15分钟时取出撒一层马苏里拉芝士）

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使用的厨具：电烤箱

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