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真的不消纹--曲奇

真的不消纹--曲奇的做法

3张图片

“第一次做这款曲奇饼，想不到还很成功哦！香喷喷，酥脆脆的，很高兴把这份喜悦分享给大家啊！”

食材明细

主料

低筋粉 200克
黄油 120克

辅料

糖粉 65 克
细砂糖 35 克
鸡蛋 1 个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

曲奇的做法步骤

1
准备原料：低粉、糖粉、细砂糖、黄油、鸡蛋。
2
黄油室温软化后，加入糖粉、细砂糖。
3
用电动打蛋器不断搅打，打发到体积膨大，颜色稍变浅。
4
分两次加入鸡蛋液，并用打蛋器打匀。
5
筛入低筋粉。
6
用橡皮刮刀拌匀。
7
装入裱花袋。
8
挤在油纸上，烤箱190度预热，中层上下火，烤12分钟。
9
香喷喷的曲奇出炉了。

小窍门

曲奇不消纹的秘密，就是加糖粉。糖粉使曲奇纹路不消失，细砂糖令曲奇更酥脆。
烤制时，注意观察，根据烤箱性能加减时间。颜色变黄即可。

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