“豆腐是黄豆做的，黄豆中大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
豆腐为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。是养生益寿延年的的美食佳品。”

主料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 香油 1勺

辅料

• 油 2两
• 蒜 1瓣
• 青椒 1个