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猪肉香菇蒸饺

土豆丝卷饼

猪肉香菇蒸饺的做法

4张图片

“香菇有提高免疫力，延缓衰老等很多食用作用，是营养丰富的极好蔬菜。香菇的做法多样，用它来做馅，不仅滑嫩，味道还很浓郁。非常好吃。这次我做的是蒸饺，比水饺大一倍，用猪肉调拌香菇，外皮筋道，内陷鲜香，美味”

食材明细

主料

面粉 500g
香菇 400g
猪肉 250g

辅料

胡椒粉 1小勺
大葱 1根
蚝油半汤勺
盐 2小勺
食用油 4汤勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

猪肉香菇蒸饺的做法步骤

1
先和好面团饧着。面团要比煮饺和的软一点，我用了500g面粉加300g水的比例。
2
新鲜香菇摘洗干净。
3
烧开水焯水后过凉攥干。
4
把焯好的香菇剁碎。
5
猪肉剁碎。
6
加入剁碎的大葱。
7
在放入油，蚝油，胡椒粉，盐。
8
拌匀
9
在放入刴好的香菇拌匀成馅。
10
面饧好，做剂子，擀面皮。大小随个人喜好吧，我做的有正常饺子的2倍大，
11
包馅，包好饺子。
12
蒸锅烧开水，摆入饺子，在上汽后蒸15分钟即可。
13
蒸好，饱满。

小窍门

蒸饺的面团要比煮饺和的软一点，我用了500g面粉加300g水的比例。睡觉一般是500g面粉加250g水的样子。

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使用的厨具：蒸锅

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