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腌渍甜红椒

腌渍甜红椒的做法

1张图片

“这是一道绝好的西式开胃小菜，好吃程度我就不说了，你自己试试吧”

食材明细

主料

甜红椒 2个
百里香 1把
迷迭香 2支
蒜 4瓣
橄榄油 少量
盐少量

辅料

黑胡椒 少量

微辣口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

腌渍甜红椒的做法步骤

1
原料：甜红椒2个，百里香1把，迷迭香两支，蒜4瓣，橄榄油少量，盐少量，黑胡椒少量，
2
切掉红椒根部，挖空内籽，填满百里香、迷迭香、蒜瓣
3
倒扣在烤盘中，刷橄榄油在表面，撒盐在表面
4
280度烤20分钟（红椒顶部有点焦黑）
5
放凉去皮
6
把红椒内心的香料也取出，红椒放入干净罐中，再放入新鲜的百里香、迷迭香、蒜头瓣、盐、胡椒、橄榄油。放入冰箱24小时后食用。

小窍门

烤好的红椒如果用小刀去皮比较方便。也可以趁热放入冷冻袋中降温，更容易去皮。
在最后一步放入罐中保存时，橄榄油的量要没过红椒，保存时间更长久。

来自美食天下 vivian太忙的作品

使用的厨具：电烤箱

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