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烤鸭腿

烤鸭腿的做法

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“向来喜欢吃肉，尤其偏爱烧烤，对肉类的制作也特别上心，烤鸭腿配红葡萄酒，想想都觉得幸福。”

食材明细

主料

鸭腿 2个
柠檬 2片
葱末适量
香菜适量
姜末适量
洋葱丝 适量

辅料

精盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
花椒粉 适量
番茄酱 适量
淀粉适量

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

烤鸭腿的做法步骤

1
准备好食材，鸭腿洗净备用。
2
鸭腿加入柠檬片、姜末、葱末、香菜末、洋葱丝、料酒、酱油、蚝油、白糖、花椒面、少许精盐腌制5小时。
3
适量的酱油、白糖、番茄酱、淀粉调制的酱涂抹在鸭腿上，两面都要涂。
4
烤箱120度预热5分钟，放入鸭腿，150度反面烤20分钟，翻个再烤20分钟。
5
烤好的鸭腿，趁热开几道口。
6
烤鸭腿完工。

小窍门

1.调料放置的量按自己口味调配，腌制时的精盐要少放，烤的时候还要涂酱，别咸了。
2.烘焙的时间和温度也要根据烤箱的条件自己设定。

来自美食天下雁之厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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