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【飞禽走兽】香辣牛肉酱

【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉 250克

辅料

配料

姜 20克
蒜 6瓣
花生油 40毫升
料酒 10毫升
老抽 15毫升
甜面酱 30克
白糖 40克
味精 2克

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣牛肉酱的做法步骤

1
把牛肉从冰箱拿出来自然化冻。
2
把牛肉洗净，切成小丁。
3
把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟。
4
取出后晾凉。
5
切成碎末。
6
花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮。
7
放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
8
备好的白糖40克。
9
料酒、酱油、甜面酱调匀。
10
把姜、蒜切成碎末。
11
锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
12
放入牛肉末翻炒。
13
翻炒至变色。
14
放入辣椒末翻炒。
15
倒入调好的汁和盐。
16
放入花生碎翻炒。
17
放入黑芝麻末翻炒。
18
添加味精、香油调味即可。

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