“红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。”

油皮

• 中筋面粉 150g
• 水 75g
• 玉米油 7g
• 酵母 2g
• 盐 2g

油酥

• 中筋面粉 76g
• 猪油 38g

馅料

• 红糖 40g
• 芝麻 15g
• 面粉 10g
• 植物油 12g
• 水 适量