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五香花生米（超简单方法）

五香花生米（超简单方法）的做法

1张图片

“小时候妈妈常做给我吃，现在经常做了回味一下，步骤简单，味道却让人停不了嘴”

食材明细

主料

花生米 500克

辅料

盐 1.5匙
花椒 30个
麻椒 15个
老抽 1/2匙
酱油 3匙
八角 1个
香叶 1棵

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五香花生米的做法步骤

1
今年的新花生米，以晾干，清洗干净控水备用
2
后面的是老抽和酱油。用量是盐一勺半，八角一个，花椒约30粒左右，麻椒15粒左右，香叶一片
3
将原料都放入锅中，加上1/2勺老抽
4
再加入3勺酱油
5
转小火煮30分钟，用电磁炉的好处就是定好火候和时间就不用管了
6
这是刚煮好的样子，这个时候还没入味，关键在于之后的步骤--泡。泡4到8个小时。
7
泡好的样子，味道十足。一吃停不了嘴。

小窍门

煮不是最后的步骤，关键在于泡，要泡4到8小时。口淡的泡4个小时左右，口重的可以多泡泡。这个方子里面放了些许麻椒，不喜欢的可以不加。放成花椒即可。

来自美食天下 lywm1990 的作品

使用的厨具：煮锅

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