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小山布丁无焦糖版

瑪麗薇莎
小山布丁无焦糖版的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

小山布丁无焦糖版的做法步骤

  • 1
    牛奶里加入香草精搅匀后小火加热到冒泡关火闷5分钟
  • 2
    淡奶油加入到牛奶中搅匀，加热至冒泡关火
  • 3
    蛋黄➕全蛋➕糖搅匀
  • 4
    奶油牛奶沿着碗边缓缓加入至蛋液中，搅匀
  • 5
    布丁液过筛2到3次，倒入模具中，撇掉表面气泡
  • 6
    烤盘加入三分之二的热水，水浴法150度1小时，冰过风味更加

小窍门

布丁液一定要过筛2次到3次，成品才会细腻柔滑
来自 美食天下 瑪麗薇莎 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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