“很简单易做的一道广式点心，也是我最爱吃的，薄薄的米皮加上大大的虾仁在里面，淋上一点调味汁就鲜香味美。今天调米粉浆的时候调浓了点，做出来的肠粉皮比较厚，却意外发现是小时候在湖南老家吃的手工米面皮的味道。粤菜与湘菜看似差别很大，在原材料上却很相近，劳动人民的智慧就体现在这里，把同样的材料，做出炯然不同的味道。下次可以自己在家做手工米面吃了。^_^”

主料

• 虾仁 6个
• 粘米粉 50克
• 玉米淀粉 5克
• 澄粉 5克
• 水 150ml

辅料

• 盐 5克
• 姜末 3克
• 葱末 5克
• 生抽 1匙
• 香油 1匙
• 油 1匙