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酸奶水果慕斯

酸奶水果慕斯的做法

1张图片

“昨天做蛋糕剩下几个草莓，用它来做个慕斯吧！没有奶油，就用酸奶做个清爽型的，反正头一次做慕斯就当锻炼啦！没想到做成后还蛮有成就感…………”

食材明细

主料

饼干 100克
黄油 40克
吉利丁粉 30克
酸奶 100克
糖粉适量

辅料

草莓 100克
黄桃适量
草莓粉 2克

果味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶水果慕斯的做法步骤

1
清洗干净的草莓
2
饼干压碎（自己做的无油饼干）
3
黄油隔水融化
4
黄油和饼干碎拌匀压实在模具里
5
调料杯子里放进草莓，倒进酸奶，吉利丁粉用筷子搅匀
6
启动料理机打成汁，酸奶水果慕斯汁做好了
7
模具内部贴几个草莓片
8
做好的慕斯汁倒进模具里
9
碗里放适量草莓粉，糖粉，吉利丁粉，温开水至锅里隔水溶解吉利丁粉搅匀，待凉倒进模具里
10
冷藏定型后脱模，用水果，糖粒，装饰，完工
11
成品图

小窍门

脱模时用热毛巾抱住模具周围，放在杯子上，很快就出来了，原料适量添加就行

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅

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