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香肠热狗面包

吃好吃的喽520

香肠热狗面包的做法

1张图片

“第一次做了热狗，自我感觉不错，而且吃了一个，超赞！”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

香肠热狗面包的做法步骤

1
高粉和低粉、盐放入面包桶中。
2
根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水。
3
和好的面团静置30分钟，让面团出筋。
4
放入白砂糖和酵母。
5
开始第二次和面程序。
6
第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。
7
放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。
8
揉好的面团很光滑，而且不粘。
9
可以轻易的套出手膜。
10
醒发至原来的两倍大小。
11
拿出来面团排气。
12
分成4个小面团，松弛20分钟。
13
擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。
14
面团的长度和香肠的长度大致相等。
15
做好所有的面团。
16
烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
17
面团发酵至原来的两倍大小。
18
刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。
19
撒上黑白芝麻装饰。
20
190°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
21
烤好的面包取出来，稍微放凉。
22
面包从中间切开，但不切断底部。
23
这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
24
锅中倒入少许的橄榄油。
25
放入香肠和洋葱小火煎一下。
26
加入蔬菜和香肠。
27
挤上沙拉酱和番茄酱。
28
矮油滋味太美~
29
配一杯咖啡~
30
开吃吧！
31
真的好吃~(*^__^*)嘻嘻……

小窍门

1.烤箱预热的时候，比烤食物的时候稍微高一点儿温度，因为一打开烤箱门，会有冷空气进入，待烤东西的时候再慢慢降回原来的温度。
2.烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱、平底锅

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