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奶酪面包(直接包法)的做法

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食材明细

主料
辅料
馅料

奶酪面包的做法步骤

  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:1
    1
    除黄油外将所有面包材料放入厨房机桶开1档转5分钟,再开2档转10钟
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:2
    2
    加入软化的黄油继续开2档转15~20分钟至可以拉出薄膜
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:3
    3
    室温发酵至2.5倍大,也可以放烤箱发酵功能发酵
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:4
    4
    将面团取出排气分成4等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:5
    5
    醒发面团时开始制作奶酪馅,奶酪割碎加入10g白糖拌匀备用
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:6
    6
    取一块面团擀开包入奶酪馅
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:7
    7
    做法就像包包子一样简单,包好揉圆
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:8
    8
    依次包好4份,摆入烤盘
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:9
    9
    用一碗热水放入微波炉进行二次发酵
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:10
    10
    发酵至2倍大,在表面筛一层面粉装饰
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180度20分钟,(因每家烤箱温度有区别,最后几分钟注意观察,上色至表面金黄就好)
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:12
    12
    料足味香,太美味了
  • 奶酪面包(直接包法)的做法步骤:13
    13
    成品,很松软

小窍门

1奶酪糖的用量根据自己喜好增减
2表面不喜用面粉装饰的也可以换成刷一层蛋液
来自 美食天下 卡卡菜谱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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