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锅焖酥手

锅焖酥手的做法

1张图片

“很简单美味的一道养生菜，里面添加了红枣很适合女性朋友们。”

食材明细

主料

猪蹄一只
红枣 6颗
小土豆 八个

辅料

葱少许
姜炒许
干红椒 八个

配料

盐适量
糖 1/2小匙
老抽 2匙
料酒 1匙
八角一个

咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

锅焖酥手的做法步骤

1
猪蹄切成小块，加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。
2
锅中放少量油，加入猪蹄翻炒一会，加入干红椒、八角、料酒炒上色。
3
加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。
4
加入适量的开水，转入电压力锅，放入红枣、盐、糖、老抽调味，保压十五分钟后即可。
5
出锅后放少许青菜丝点缀。

小窍门

如果把土豆换成山药，食效更佳。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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