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花生酱面包

给宝贝做的饭

花生酱面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 180克
低粉 45克
酵母粉 3克
糖 25克
盐 3克
蛋液 22克
牛奶 122克
黄油 25克
花生酱 适量
花生碎 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花生酱面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
2
放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3
排气、滚圆、松驰后，擀成长方形大片。
4
将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)
5
左1/3面片向右折，如图所示。
6
再将右边的面片向左折。如图所示。
7
折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。
8
用刀顺长边等切成6份。
9
取一面块，双手反向搓长。
10
然后对折绕在一起呈麻花状，粘紧收口，放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。
11
发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液，撒适量花生碎。
12
烤箱预热，175度约烘焙20分钟。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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