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奶油双色蛋糕杯

奶油双色蛋糕杯的做法

3张图片

“最近杯子蛋糕特别流行，我也来凑凑热闹，做了奶油双色杯子蛋糕，成品果然特别有型，连一向不爱吃奶油的老公也捧场吃了一个。”

食材明细

主料

辅料

黄油 75克
细砂糖 50克
糖粉 10克
可可粉 2克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶油双色蛋糕杯的做法步骤

1
黄油软化之后，用电动打蛋器打至蓬松，加入细砂糖，
2
继续用电动打蛋器，搅打至细砂糖充分被黄油吸收，黄油体积变大，
3
分三次加入鸡蛋液，搅打至蛋液与黄油充分融合，
4
筛入低筋面粉和无铝泡打粉，
5
用刮刀拌匀，然后将一半蛋糕糊装入双头裱花袋中，
6
另一半蛋糕糊中加入可可粉，拌匀，装入另一个裱花袋中，
7
将双色蛋糕糊转圈挤入杯子蛋糕模具中，
8
挤好后的样子，一共可以做三个杯子蛋糕，蛋糕糊要均分开，
9
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤20分钟，
10
将烤好的蛋糕倒扣取出，等待彻底凉透，
11
淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打至七分发，
12
将打好奶油装入凉透的杯子蛋糕中，填满，表面筛上可可粉进行装饰即可。

小窍门

此配方可以做3个杯子蛋糕。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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