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腐乳耳菜炒鸡蛋

小草根家庭美食

腐乳耳菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“家里有时候，吃完腐乳会剩下很多腐乳汁，除了吃火锅当调料，我们还可以用来炒菜，今天这款家常菜，大家看看，不仅简单，而且味道很棒：”

食材明细

主料

耳菜 400克
鸡蛋 2个

辅料

腐乳汁 2大勺
油 1大勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腐乳耳菜炒鸡蛋的做法步骤

1
处理好耳菜
2
鸡蛋里加3滴清水（煎蛋特嫩）
3
油多点高温煎蛋特香
4
煎好的鸡蛋备用
5
准备腐乳汁
6
锅里煎蛋剩余底油，直接下耳菜（提前控净水）翻炒（大火）
7
加鸡蛋
8
加腐乳汁
9
翻炒均匀就关火
10
成品
11
成品

小窍门

如果感觉淡，可适量加盐。

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使用的厨具：不粘锅

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