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芋头丝

御风九万里

芋头丝的做法

1张图片

食材明细

主料

老芋头 一个，约300-400克
小葱一棵

辅料

盐 3克
辣椒粉 适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芋头丝的做法步骤

1
老芋头一个用刀削去皮。
2
削好的芋头。
3
切成丝。这样的做法比较容易熟，适合炒。
4
炒锅烧油至冒青烟，下入芋头丝，翻炒。
5
加入盐和辣椒粉，继续炒，过一小会芋头中的水分就会炒出来，在此之前最好不要停止翻炒以免糊锅。
6
加小半碗水，盖上锅盖煮至水分收少一半。小葱切碎，四分之三放入锅中，翻炒一下，然后调入味精即可出锅。剩余的小葱可以点缀在成品菜上，也可以全部下锅。

来自美食天下御风九万里的作品

使用的厨具：炒锅

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