“现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价，才两块钱一斤，就称了一个回来。先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。这菜制作简单，无须什么厨艺，厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食，也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。”

主料

• 芋头 1个

辅料

• 蒜 3瓣
• 红椒 2个
• 小葱 1根
• 油 适量
• 盐 适量