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早餐
香葱鲜肉包
A叶子A
1张图片
食材明细
主料
猪肉
500g
面粉
500g
辅料
香葱
3颗
安琪酵母粉
5g
生抽
2勺
蚝油
2勺
料酒
1勺
黄豆酱
2勺
鸡蛋
1个
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香葱鲜肉包的做法步骤
1
安琪酵母粉倒入半包如温水中拌匀,加入面粉盆中,用筷子哈勻后,和成面团。
2
和好的面团,在这个寒冷的季节,需要放在温锅里盖上盖子醒90分钟左右(根据温度)
3
猪肉洗净剁馅,加入香葱一起剁
4
剁好的肉馅
5
准备半碗水,分两三次加入肉馅,边加边拌
6
加水拌匀的肉馅
7
一次加入一勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,两勺黄豆酱(根据个人口味,可以不放),再次拌匀
8
最后,加入一勺芝麻油拌
9
醒发好的面,分别揪成平常做饺子皮的样子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,加入陷料,开始包包子啦
10
包好的包子(依次放在折子上,再放在温锅里醒发20分钟左右),开始蒸15分钟左右就好。
11
包好的包子(有点丑哈)
12
成品。
小窍门
加了黄豆酱就不需要加盐
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A叶子A
的作品
使用的厨具:蒸锅
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